Plateforme de caisse (POS) multi-sites
Chaîne de restauration rapide (200+ établissements)
2024
pos
Ce dont ils avaient besoin
La chaîne exploite plus de 200 établissements franchisés, et une panne de caisse dans un seul restaurant se traduit par une file d'attente bloquée et des ventes perdues — la résilience hors ligne n'était pas une option, mais une exigence de base. Chaque terminal devait continuer à prendre les commandes et à traiter les paiements sans connexion internet, puis se resynchroniser proprement dès le retour de la connexion. Dans le même temps, le siège avait besoin d'une vue en temps réel sur l'ensemble des plus de 200 établissements — ventes et stocks — et non de rapports groupés livrés le lendemain matin. Les équipes en cuisine avaient besoin que les tickets arrivent au poste de préparation à l'instant même où une commande était passée, sans décalage entre le comptoir et la ligne de production. Et le système devait fonctionner de façon identique dans chaque établissement franchisé, à grande échelle, tout en faisant remonter des données de performance par établissement exploitables immédiatement par les gérants.
Ce que nous avons construit
Nous avons conçu le système de caisse comme une application de bureau Electron cloud native encapsulant un frontend React, donnant à chaque terminal une interface native et toujours active qui continue de fonctionner même sans internet — les commandes sont mises en file localement et se synchronisent automatiquement dès le retour de la connexion. Un backend Node.js gère cette logique de synchronisation ainsi que le traitement des paiements, le routage des commandes et l'intégration avec les écrans de cuisine, le tout appuyé par PostgreSQL pour les données transactionnelles des plus de 200 établissements. Des connexions WebSocket poussent les mises à jour en direct — nouvelles commandes, changements de stock, chiffres de vente — de chaque terminal vers le tableau de bord d'analyse central et vers les écrans de cuisine en temps réel, si bien qu'un ticket lancé au comptoir apparaît rapidement en cuisine. Nous y avons ajouté une gestion prédictive des stocks qui signale les points de réapprovisionnement à partir des tendances de vente historiques, plutôt qu'un seuil unique appliqué à toute la chaîne.
Comment nous l'avons abordé
Le client a été développé en Electron plutôt qu'en simple onglet navigateur, afin que chaque terminal puisse mettre les commandes en file localement pendant une panne et se synchroniser avec PostgreSQL dès le retour de la connexion.
Des connexions WebSocket ont remplacé le polling pour transmettre les tickets de cuisine et les changements de stock à chaque terminal et écran en temps réel, et non à chaque rafraîchissement.
Le backend Node.js a été centré sur PostgreSQL pour l'ensemble des plus de 200 établissements, afin que les analyses du siège interrogent un jeu de données unique et cohérent au lieu de réconcilier des exports établissement par établissement.
Le frontend React est resté identique dans chaque établissement franchisé, si bien qu'ouvrir un nouveau restaurant relève de la configuration, et non d'un développement sur mesure ou d'une base de code séparée à maintenir.
Notre impact
Établissements
Vitesse de traitement
Disponibilité
"Le meilleur système de caisse que nous ayons utilisé. Les analyses à elles seules nous ont fait économiser des milliers chaque mois."
Directeur des opérations
Chaîne de restauration (200+ établissements)
Dites-nous ce que
vous voulez construire.
Apportez-nous ce que tout le monde a jugé trop compliqué. Réponse gratuite et sans engagement sous 24 heures — accord de confidentialité (NDA) sur demande.